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FOOD

올리브 효능 칼로리 활용요리법

by 늘푸른자연 2023. 5. 10.
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올리브 효능

녹색과 검은색 올리브는 풍부한 영양 성분을 갖추고 있어 다양한 효능이 있습니다. 올리브는 전체 열량의 80~85%가 지방이지만 대부분 몸에 좋은 불포화 지방산으로 건강식품으로 인정받고 있습니다. 올리브 효능에 대해 말씀드리겠습니다. 올리브는 단일불포화 지방, 특히 올레산의 좋은 공급원으로 염증 감소 및 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다. 올리브에는 산화 스트레스로부터 신체를 보호하고 암 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 폴리페놀뿐만 아니라 비타민 E 및 A를 포함한 다양한 항산화제가 포함되어 있습니다. 올리브의 항산화제와 올레산은 항염증 효과가 있어 신체의 염증을 줄이고 전반적인 건강에 도움을 줍니다. 올리브를 섭취하면 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하여 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 일부 연구에서는 올리브에 함유된 폴리페놀이 뼈 손실을 예방하고 나이가 들어감에 따라 강한 뼈를 유지하는 데 중요한 뼈 미네랄 밀도를 촉진하는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.

체중 관리에도 도움이 되는 올리브의 건강한 지방은 식욕을 조절하고 포만감을 촉진하여 체중을 유지하거나 감량하려는 사람들에게 유용한 간식이 됩니다. 올리브에는 건강한 소화 시스템을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되는 섬유질이 포함되어 있습니다. 올리브의 항산화제는 자외선, 오염 및 기타 환경 스트레스 요인으로 인한 손상으로부터 피부를 보호하여 잠재적으로 노화 징후를 줄이고 피부 건강을 증진할 수 있습니다. 올리브에서 발견되는 영양소와 항산화제는 건강한 면역 체계를 지원하여 감염 및 질병 퇴치에 더욱 효과적일 수 있습니다. 올리브는 다양한 건강상의 이점을 제공하지만 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 저염 또는 저염 품종을 선택하면 나트륨 섭취를 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 올리브는 상대적으로 칼로리가 낮기 때문에 건강에 좋은 간식이나 다양한 요리에 추가할 수 있습니다.

올리브 칼로리 

올리브의 칼로리 함량은 올리브의 종류와 크기, 기름, 소금물 또는 다른 매체에 보존 여부에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적인 올리브 칼로리에 대해 안내 드리겠습니다. 그린 올리브: 하나의 큰 그린 올리브(약 4.5g)에는 약 5-7kcal입니다. 큰 그린 올리브 10개는 약 50-70칼로리를 제공합니다. 블랙 올리브: 하나의 큰 블랙 올리브(약 4.5g)에는 약 4-5kcal가 들어 있습니다. 큰 블랙 올리브 10개는 약 40-50칼로리를 제공합니다.

올리브 요리법

올리브는 요리 활용 범위가 다양하여 요리에 넣거나 반찬으로도 즐길 수 있습니다. 올리브 먹는 다양한 방법에 대해 안내드리겠습니다. . 견과류, 치즈 또는 말린 과일과 같은 다른 재료와 함께 지중해식 애피타이저로 올리브를 단독 간식으로 먹을 수 있습니다. 샐러드에 올리브를 추가하면 풍미와 식감이 풍부해집니다. 잎이 많은 채소, 토마토, 오이, 페타 치즈, 간단한 비네그레트 드레싱과 잘 어울립니다. 올리브와 마늘, 케이퍼, 레몬즙, 올리브 오일을 섞어 타프나드를 만듭니다. 구운 빵에 바르거나 크래커와 생야채를 찍어 먹는 소스로 드십시오.

파스타 샐러드나 토마토 소스를 곁들인 스파게티와 같은 파스타 요리에 올리브를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 가장 많이 이용하는 방법 중 하나인 피자에 올려 먹는 방법으로 얇게 썬 올리브를 단독으로 또는 버섯, 피망, 양파, 치즈와 같은 다른 재료와 함께 피자 토핑으로 사용합니다. 닭 가슴살에 올리브, 페타 치즈, 햇볕에 말린 토마토를 섞은 다음 완전히 익을 때까지 굽거나 굽습니다. 홈메이드 포카치아 빵에 올리브를 더해 풍미를 더해보세요. 굽기 전에 반죽에 올리브를 누르기만 하면 됩니다. 올리브, 후무스, 차치키, 피타 빵, 신선한 야채, 절인 페타 치즈로 지중해식 플래터를 만들어 맛있는 애피타이저나 가벼운 식사로 즐길 수 있습니다. 피망, 가지, 호박, 방울토마토와 같은 좋아하는 야채와 올리브를 버무린 다음 올리브 오일과 허브 및 향신료를 선택하여 오븐에서 굽습니다. 올리브를 활용한 다양한 요리법으로 맛있게 올리브를 즐길 수 있습니다.

 

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